蜜雪冰城低价策略背后的盈利密码(病毒式营销与万店规模解析)

最近，蜜雪冰城的主题曲在短视频平台掀起一阵热潮。这首旋律简单、歌词朗朗上口的歌曲，搭配轻松有趣的MV，自6月初发布以来迅速走红，不仅登上热搜榜，还衍生出各种方言版本，引发网友争相模仿。

有趣的是，就在一个多月前，蜜雪冰城还因食品安全问题登上热搜并公开道歉。如今借着主题曲的热度，品牌方顺势在官微推出"唱主题曲送奶茶桶"的活动，成功转移了公众视线。

与其他动辄二三十元一杯的网红奶茶不同，蜜雪冰城始终坚持低价策略。3元的冰淇淋、4元的柠檬水、6-8元的奶茶，这样的价格在茶饮市场显得格外亲民。目前，蜜雪冰城在全国的门店数量已突破10000家。

从加盟政策来看，蜜雪冰城的门槛相对较低。省会城市年加盟费11000元，加上设备、装修等投入，开一家加盟店的总成本约35万元。这样的投资额度，吸引了不少创业者加入。

2021年初，蜜雪冰城获得龙珠资本和高瓴资本的20亿元融资，估值突破200亿元，甚至超过了喜茶。门店数量从2016年的2500家快速增长到2021年的15000家，发展速度令人瞩目。在2020年中国茶饮品牌排行榜中，蜜雪冰城仅次于喜茶，位居第二。

面对"低价如何盈利"的疑问，蜜雪冰城给出了自己的答案：通过自建供应链降低原料成本，凭借万家门店的规模优势获得议价权，总部承担物流费用，最终实现薄利多销。这种商业模式在快消品行业被称为"规模经济"。

行业专家指出，当前快消品市场已经形成六个消费层次。蜜雪冰城凭借庞大的门店网络，在下沉市场建立了稳固的竞争优势。但专家也提醒，随着规模扩大，如何确保食品安全、提升管理水平，将成为品牌持续发展的关键。

对快速扩张的加盟品牌来说，完善的加盟体系建设和持续的品控能力至关重要。如何在高速发展中保持产品质量和服务水准，平衡规模与效益，是蜜雪冰城需要面对的长期课题。